家庭简单酸辣粉
酸辣粉源于四川民间。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。
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步骤1/7
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红薯粉先在温水里泡软
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步骤2/7
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泡好的粉下锅煮10分钟
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步骤3/7
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碗中加,蒜苗,辣椒面,辣椒粉,小米椒
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步骤4/7
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淋上热油爆香,在加2勺生抽,3勺陈醋,一勺白糖,小半勺盐,搅拌均匀
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步骤5/7
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加入前面煮粉的汤和粉
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步骤6/7
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加点白芝麻,葱花,香菜,花生,就完成了
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最后一步
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酸辣爽滑的酸辣粉比点外卖的还好吃,快试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
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