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懒妈早餐必备，低油版卤肉饭

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昕宝厨房

早餐一直是我们这些80后的父母最头疼的问题。别的不说，光是“早起”这两个字就使“无数宝妈竞折腰”了。当然，我也是非常讨厌早起的懒妈一枚。但是，即使再懒，对于孩子的早餐也是一点不能含糊。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪五花肉 500g
、
洋葱 1个
、
香菇 8朵
、
胡萝卜 1个
、
盐 适量
、
料酒 10克
、
八角 5克
、
冰糖 30克
、
生抽 2大勺
、
老抽 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1、卤肉饭中最重要的是洋葱碎的香味，所以炒洋葱油这一步一定要有，如果你像我一样不喜欢太油腻的东西，那么把炒好的洋葱碎放滤网上过滤掉多余的油脂非常重要，仅是洋葱碎上剩余的油已经足够了。 2、炒好肉和菜之后添加开水有助于锁住香气，不建议添加凉水。 3、制作卤肉饭时可以加入几枚煮好的鸡蛋，用这个汤汁做出来的卤蛋也是非常好吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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