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草莓酱的做法

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草莓酱

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面包、酸奶好伴侣

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10~30分钟

草莓500克

、

柠檬 1个

、

白糖100克

、

冰糖100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
选取新鲜小草莓（要选略带酸味的草莓，不要选奶油草莓），做出来口感更好。
步骤2/13 点击查看大图
去掉叶子，用清水轻轻冲洗。
步骤3/13 点击查看大图
加入洗水果剂，浸泡3-5分钟去除农药。
步骤4/13 点击查看大图
泡好冲洗干净，沥干多余的水。
步骤5/13 点击查看大图
去根，切丁（根据个人口感切丁大小）。
步骤6/13 点击查看大图
切好之后放入白糖。
步骤7/13 点击查看大图
翻拌均匀后，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3-5小时。
步骤8/13 点击查看大图
腌制好之后会有汤汁，连同汤汁一起倒入干净无油无水的锅中，加入冰糖熬制。（不加水）
步骤9/13 点击查看大图
大火熬开以后，把多余的白沫用勺子撇干净。
步骤10/13 点击查看大图
熬制晶莹剔透粘稠状。
步骤11/13 点击查看大图
懒得榨柠檬汁，一颗柠檬对半切开，用力挤压柠檬汁入锅，关小火，不停搅拌。
步骤12/13 点击查看大图
亮晶晶，酸甜可口零添加的草莓酱就做好了。（瓶子是先前用开水烫过，紫外线消毒柜消过毒的，趁热倒入草莓酱，拧好盖子倒扣静至，可以保存更久些。）
最后一步点击查看大图
配面包、蛋糕、酸奶都是不错的伴侣哦……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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