椒盐小蘑菇
蘑菇属于菌类,是对人体来说比较好的营养之一,它的营养价值比较丰富,富含矿物质、蛋白质、维他命等营养物质,对人体来说是必不可少的。 平时的做法都是炒着吃和做汤为主,今天的这个下酒小菜,老人小孩都爱吃,炸的脆脆的小蘑菇一口一个,蘸上椒盐又咸又香,当作小零食也不过分。
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步骤1/8
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准备好所需要的材料;
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步骤2/8
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白玉菇去根后加淀粉洗净;
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步骤3/8
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用手攥去水份;
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步骤4/8
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加入面粉20克、淀粉20克、盐2克、白胡椒粉5克;
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步骤5/8
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再加入半个打好的鸡蛋液;
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步骤6/8
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搅拌均匀,让每一个蘑菇都裹满粉,不粘连;
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步骤7/8
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放入烧热的油锅中炸制金黄,水分变干后捞出;
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最后一步
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装盘后撒椒盐即可食用;
半糖有话说~
1、蘑菇可以替换成任意品种的蘑菇均可,但是切忌一定要攥干水分,不然不好挂粉,炸的时候也容易溅油;
2、蛋液要少放,为了方便沾粉,太多了会让炸好的蘑菇不脆;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
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