韭黄炒鸡蛋
韭黄中含有丰富的膳食纤维、挥发性精油、硫代丙烯、维生素A、硒、蛋白质、糖、钙、铁、磷、维生素B2、维生素C和尼克酸等营养成分。其营养价值有：1、膳食纤维：韭黄属于韭菜无阳光下培养的蔬菜，含有大量的膳食纤维，食用后能在胃肠内吸水膨胀，增加饱腹感，还能刺激胃肠蠕动，促进排便。2、维生素A：韭黄中维生素A的含量高于常规韭菜，维生素A是视网膜上视紫红质合成的主要原材料之一，也是维持肝脏活性的主要成分，有较好的保肝明目效果。
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步骤1/6
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准备鸡蛋2个打入碗里打散备用
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步骤2/6
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把根部的外皮摘去洗净
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步骤3/6
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切段备用
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步骤4/6
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锅里放油倒入鸡蛋炒熟备用
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步骤5/6
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利用炒鸡蛋的油锅把韭黄倒入加盐翻炒均匀
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最后一步
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倒入炒好的鸡蛋炒匀即可出锅。
少油少盐，只需一位佐料少许盐即可！
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发布于 2021-04-14
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