0糖0脂0能量的银座吐司
0糖0脂0能量无负担,Q弹细腻,回味清甜
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步骤1/5
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烫种:100克高粉+8克盐+10克零卡糖拌匀,倒入开水100克搅匀入冰箱冷藏一夜使用
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步骤2/5
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高粉400克、奶粉20克、零卡糖20克、酵母5克、冰水280-300克+烫种混合后揉至七成膜
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步骤3/5
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加黄油揉,揉好后面温24-26
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步骤4/5
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一发至2倍大,分割-整形-松驰-擀卷-松驰-擀卷入模二发
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最后一步
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190度38分。烤10分钟后上色盖锡纸,也可盖模45分。
按大师方子,水量还可增加,但不易操作,所以减了水量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
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