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口味小龙虾

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动植物加工及分解工程师

去腥渗透比较好的多用香气比较浓郁刺激的香料，脂溶性的香料就比较好。每一斤龙虾的用盐量控制在10克左右就可。不能喝啤酒用米酒代替也行，会多一丝回味，在龙虾起锅之前，蚝油与用量是很重要的，不仅体现在鲜味上，更使得龙虾在食用中回味超级丰富，包裹住所有的味道在其中。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
潜江中青 2斤
、
花椒 5克
、
姜片 5片
、
大蒜 5瓣
、
大葱段 3截
、
八角
、
桂皮
、
香叶
、
山奈
、
白蔻
、
小茴香
、
盐 20克
、
鸡精 10克
、
蚝油 80克
、
啤酒 1瓶
、
小米辣 适量
、
洋葱片 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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