香葱火腿芝士咸味司康
司康,我的理解也就是面包饼,但他制作起来比面包要简单很多,不需要揉出膜,也不需要发酵很多次,而且口味也可以多变,非常适合新手小白。
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步骤1/7
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按配方准备好各种材料。面包预拌粉加盐,拌匀。
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步骤2/7
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加入水和黄油,用筷子搅拌成絮状
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步骤3/7
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下手揉成光滑的面团(我用的是谷物颗粒的面包预拌粉,所以表面有颗粒)醒发十分钟左右。
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步骤4/7
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擀成一个圆片,撒入馅料,对折,再撒馅料。然后擀成圆形。
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步骤5/7
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表面喷水,自带发酵功能的海氏c40烤箱,32度发酵20分钟后。180度中层烘烤25分钟。
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步骤6/7
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咸香司康就做好啦!馅料超足!
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最后一步
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一杯咖啡,几块司康,美美哒下午茶☕️
我用的面包预拌粉,里面含酵母。用普通面包粉的宝宝,记得在配料里增加1~2克的干酵母哦!
海氏c40烤箱,自带发酵功能,特别方便!发酵温度可在28-50度之间自由调节。在室温低的情况下,用烤箱发酵,省时又省力!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
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