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韩国泡菜的做法

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韩国泡菜

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那天去超市真的不知道买什么菜，不过看见超市大白菜打折，干脆就弄一朵回家把，可是又不想炒，突然想起弄辣白菜，因为想尝试一下，不知道会不会好吃，，反正菜已经买了，就再买些调料，做了吧！

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白菜一颗

、

白萝卜半根

、

虾酱两勺

、

苹果半个

、

梨半个

、

糯米粉 50g

、

辣椒粉 150g

、

生抽两勺

、

盐适量

、

白糖两勺

、

姜两块

、

大蒜一个瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
选一颗你喜欢的大白菜，然后把它切成四半，把每一片叶子抹上盐，放一个晚上，让它腌制出水
步骤2/11 点击查看大图
然后让我们这边准备材料，把洋葱、虾仁、大蒜、生姜，加少量水榨碎
步骤3/11 点击查看大图
苹果梨子也榨汁，这个有水分，尽量少加水，白萝卜切丝备用，不榨汁
步骤4/11 点击查看大图
榨汁装盆，备用
步骤5/11 点击查看大图
辣椒还是根据自己口味来吧，我喜欢辣，我就弄的多一些哈，你们自己适量，先取一半辣椒面用开水烫一下，少量开水就好，我用了两种辣椒面粗的、细的，这个也根据自己喜欢，然后这里，用一个饭碗装两碗水，半碗糯米粉，先冷水下入糯米粉，搅拌均匀后开火，直到浓稠后关火，加入所有辣椒面，搅拌均匀，然后倒入榨好的所有汁
步骤6/11 点击查看大图
然后把白萝卜丝加一点葱段，葱段还是根据自己喜好来加把，因为有些不喜欢葱，把它们加入汁里面，搅拌均匀，记得加生抽、少量盐、还有白糖提味
步骤7/11 点击查看大图
白菜腌制好以后，把它用清水一直冲洗几遍，把盐冲洗干净，控干水分，一定把它拧干一点
步骤8/11 点击查看大图
然后把调料抹在大白菜的每一个地方
步骤9/11 点击查看大图
装盆
步骤10/11 点击查看大图
保鲜膜封好，放两天发酵一下
最后一步点击查看大图
我开吃了，是我喜欢的味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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