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炖肉的做法

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炖肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 700克

、

鸡蛋 5个

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

葱适量

、

姜适量

、

八角适量

、

花椒适量

、

香叶适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将五花肉切成小块，锅中加入料酒、葱、姜将五花肉焯水，捞出血沫，盛出沥水备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅中倒油加入冰糖，炒至冰糖溶化，加入五花肉翻炒上色，再放入老抽、八角、桂皮、香叶、葱、姜、花椒，加适量开水，盖上锅盖炖20分钟，然后加入煮熟的鸡蛋、盐、鸡精继续炖30分钟。
最后一步点击查看大图
可以将炖肉加青椒和香菜剁碎夹进烧饼里做懒人版肉夹馍，哈哈简直太香啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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