苜蓿大肉饺子
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30~60分钟
| 切墩(初级)
苜蓿,五花肉,葱,姜,盐,味精,酱油,耗油,香油花椒,白糖,
烹饪步骤
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步骤1/4
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把面和好,放一边醒着。将苜蓿择好洗干净。
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步骤2/4
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用开水焯水一分钟,迅速过凉水,然后挤去多余水分,切碎。
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步骤3/4
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将绞好的大肉馅内放入切碎的葱姜沫,放入适量的花椒粉,泼人烧热的油,苜蓿馅一点要多放一些油,不然吃起来很干,再加入酱油、耗油、少量白糖提鲜,顺一个方向搅拌均匀,再放入苜蓿、香油,搅拌均匀。
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最后一步
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然后就可以包饺子,煮饺子,最后就可以开吃了。
小贴士
苜蓿饺子肉馅要肥点,泼馅时要多放点油,不然吃起来会很干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
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