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巧克力珍珠脆脆面包的做法

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巧克力珍珠脆脆面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

白砂糖 45克

、

可可粉 20克

、

酵母 4克

、

水 190克

、

黄油 25克

、

巧克力脆脆适量

、

淡奶油（甘纳许用） 120克

、

巧克力（甘纳许用） 100克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面包部分原料集合
步骤2/10 点击查看大图
揉出薄膜
步骤3/10 点击查看大图
分成六份盖上保鲜膜松弛十分钟
步骤4/10 点击查看大图
松弛好以后，整成圆形，橄榄形或者长方形都可以
步骤5/10 点击查看大图
发酵好以后表面刷蛋液，增加光泽，也可以不刷
步骤6/10 点击查看大图
烤面包的时间做一下内馅
步骤7/10 点击查看大图
奶油加热后倒入巧克力中
步骤8/10 点击查看大图
拌匀后装入裱花袋
步骤9/10 点击查看大图
烤好的面包中间切口，底部不切断，挤入巧克力馅
最后一步点击查看大图
放上巧克力珍珠脆脆装饰一下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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