回锅肉
回锅肉色香味俱全,配料也各有不同,除了蒜苗(青蒜)还可以用彩椒,洋葱,韭菜等来制作回锅肉,故每一家制作出的味道都不相同, 2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“回锅肉”被评为--四川十大经典名菜。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
-
步骤1/15
点击查看大图
准备猪肉一块,能吃多少切多少,
-
步骤2/15
点击查看大图
凉水下锅,加葱姜、料酒,
-
步骤3/15
点击查看大图
煮开后,捞出浮沫,
-
步骤4/15
点击查看大图
在撒入一把花椒,煮20分钟,
-
步骤5/15
点击查看大图
捞出切成片,
-
步骤6/15
点击查看大图
起锅热油,倒入肉片,
-
步骤7/15
点击查看大图
炒出灯盏窝,加豆瓣酱、姜蒜片,
-
步骤8/15
点击查看大图
炒出红油,倒入豆豉,
-
步骤9/15
点击查看大图
翻炒几下,加勺甜面酱,
-
步骤10/15
点击查看大图
炒匀后,倒入线椒段,
-
步骤11/15
点击查看大图
炒几下,放入蒜苗梗,
-
步骤12/15
点击查看大图
最后放入蒜苗叶,
-
步骤13/15
点击查看大图
白糖提鲜,出锅装盘。
-
步骤14/15
点击查看大图
好吃的川菜,不一定辣的吓人!
-
最后一步
点击查看大图
但味道,一定丰富的很迷人!
回锅肉油脂含量高,甜面酱及豆瓣酱均含钠,故高血压患者不宜多吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
回锅肉的相关分类
回锅肉的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#青椒葱香版回锅肉
164681人看过 -
宫爆鸡丁
9937789人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1529837人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#卤牛肉
162845人看过 -
#换着花样吃早餐#川菜之魂-回锅肉
8088026人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7192426人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8927004人看过 -
干锅菜花
1564840人看过 -
回锅肉#旅行中的美味#
145819人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2254568人看过 -
爆炒猪肝
19379799人看过 -
家常菜系之鱼香菜花
5913061人看过