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回锅肉

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小鱼哥的私房

回锅肉色香味俱全，配料也各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜等来制作回锅肉，故每一家制作出的味道都不相同， 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“回锅肉”被评为--四川十大经典名菜。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪肉 1块
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
料酒 适量
、
花椒 适量
、
线椒 适量
、
蒜苗 适量
、
豆豉 适量
、
豆瓣酱 一勺
、
甜面酱 一勺
、
白糖 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

回锅肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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