一次发酵美味咸面包|芝士肉松小吐司面包
趁着毛线球面包的热度还没下来,做一款美味的小吐司咸面包,小可爱的适型,简单好吃松软拉丝。 六连小吐司模具代25.8CM,宽24.2CM
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步骤1/8
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提前准备好夹馅材料,用碗称好肉松与芝士碎,搅拌均匀即可
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步骤2/8
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主面团除黄油外,将所有材料称入揉面桶,厨师机用低速将所有材料混合转中速,约8分钟出现粗膜,加入软化黄油,全程约16分钟出手套膜。
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步骤3/8
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,面团打开分成六等份,一份不超过65克,松驰约10分钟,擀成大片牛舌状,长约18CM,宽约8-9CM,用切面刀切成约0.5CM宽的面条,放上适量内松芝士馅卷起。全部做好放在模中,发酵至1.5倍大,约32度,湿度75,时间30分钟,发酵完扫上一层蛋液。
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步骤4/8
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I7风炉烤箱提前预热,置中下层上下火180度,20分钟,出炉震盘,脱模晾凉,或趁热享用。
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步骤5/8
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成品1
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步骤6/8
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成品2
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步骤7/8
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成品3
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最后一步
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成品3
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
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