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蜜汁鸡腿盖饭的做法

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蜜汁鸡腿盖饭

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父女俩特别喜欢的一道盖饭，我一般都是晚上腌好后放冰箱，第二天一早拿出来煎一下就可以了，特别方便！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 1根

、

蜂蜜半勺

、

盐少许

、

蚝油+生抽+老抽 1勺

、

植物油 3克

、

热水 30克

、

西兰花 2朵（35克）

、

小番茄 1个

、

藜麦米饭半碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿去骨后加盐、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽腌制2小时以上（我一般都放保鲜袋里操作，这样特别方便，里面的酱汁稍微揉一下就均匀了）
步骤2/9 点击查看大图
锅里放一点植物油，先把有皮的一面放上去，把油脂煎出来，小火差不多2分钟后翻面
步骤3/9 点击查看大图
煎到两面都变色，倒入腌制剩下的汤汁，倒一点点开水，盖上锅盖焖煮，等待收汁
步骤4/9 点击查看大图
出锅，放到不烫手
步骤5/9 点击查看大图
切成小块
步骤6/9 点击查看大图
另起一锅，水烧开，加一小撮盐几滴油，把西兰花焯一下水
步骤7/9 点击查看大图
盛半碗米饭（我用的是藜麦米饭，当然你也可以换成其他的）
步骤8/9 点击查看大图
放上焯过水的西兰花
最后一步点击查看大图
最后把切块的鸡腿肉放上去，再装饰个小番茄就完成了！因为加了蜂蜜，口感略微偏甜，这才是正宗的蜜汁，你说呢？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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