自制豆粉版红糖糍粑的做法

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自制豆粉版红糖糍粑

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我特别爱吃红糖糍粑，懒得买豆粉，就花了两个小时来自制了一些豆粉，果然味道非凡。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100克

、

开水 50克

、

黄豆适量

、

红糖 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
豆子不用泡，洗干净沥水放入锅中炒，小火。
步骤2/11 点击查看大图
炒到豆皮绷开，有一点点小黑点就可以了，千万别炒糊了。
步骤3/11 点击查看大图
这是我花了俩小时扒了豆子皮，也可以带皮打粉，我纯属有强迫症。
步骤4/11 点击查看大图
打好的豆粉，尝了一口，香！大家也可以直接买现成的豆粉
步骤5/11 点击查看大图
和面的步骤忘记拍了，开水少量多次放入，揉成不硬的面团，搓成小条。
步骤6/11 点击查看大图
锅中放油，油热至八成调小火，下入糯米条，煎至金黄捞出。
步骤7/11 点击查看大图
煎好的糯米条装盘，撒入豆粉
步骤8/11 点击查看大图
红糖放入开水，上火熬制
步骤9/11 点击查看大图
红糖熬成粘稠起泡即可
步骤10/11 点击查看大图
红糖浆浇入盘中
最后一步点击查看大图
成品，外焦里糯，有豆粉的香，也有红糖的填。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

懒得做豆粉的亲们可以直接买成品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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