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蒜苔回锅肉的做法

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蒜苔回锅肉

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用豆瓣酱和辣椒酱做的蒜苔回锅肉，好吃又下饭。参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

小葱 1棵

、

生姜 1块

、

料酒 2勺

、

蒜苔 300g

、

豆瓣酱 1勺

、

辣椒酱 1勺

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
五花肉凉水入锅，加入小葱段和生姜片，再加入2勺料酒，烧开以后转中火煮25分钟，能用筷子轻松插透即可。
步骤2/15 点击查看大图
准备好生姜片。
步骤3/15 点击查看大图
蒜苔择好，切成段。
步骤4/15 点击查看大图
清洗干净控一下水分备用。
步骤5/15 点击查看大图
煮好的五花肉冲洗干净，凉透以后切成片。
步骤6/15 点击查看大图
炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入切好的肉片。
步骤7/15 点击查看大图
翻炒至肉片变成透明状。
步骤8/15 点击查看大图
下入姜片。
步骤9/15 点击查看大图
炒出香味，肉片表面变的微微焦黄。
步骤10/15 点击查看大图
加入豆瓣酱和辣椒酱。
步骤11/15 点击查看大图
炒出酱香味。
步骤12/15 点击查看大图
下入蒜苔。
步骤13/15 点击查看大图
翻炒至蒜苔入味即可。
步骤14/15 点击查看大图
下饭又好吃。
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香而不辣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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