妈妈牌三杯鸡
记得小的时候每次吃饭时，最期待的就是餐桌上出现妈妈亲手制作的三杯鸡，有时候是鸡腿，有时候是鸡翅，有时候是鸡块。唯一不变的就是那种甜中有咸，咸中有鲜的味道。现在长大了，也学得了妈妈的好手艺，虽然味道不如妈妈做的好，但是用来解馋足够了。妈妈做的三杯鸡的精髓就在于一杯糖，一杯酒，一杯酱油，故名三杯鸡，用的都是过去那种老式调料。而自己的做法和用量都根据家里调味料的种类略做调整。 参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#
-
步骤1/15
点击查看大图
几个鸡腿清洗干净。
-
步骤2/15
点击查看大图
切成大块。
-
步骤3/15
点击查看大图
生姜切片。
-
步骤4/15
点击查看大图
小葱切段，大蒜切片。
-
步骤5/15
点击查看大图
锅中放油，爆香葱姜蒜。
-
步骤6/15
点击查看大图
加入鸡腿煸炒。
-
步骤7/15
点击查看大图
一直煸炒至全部变色。
-
步骤8/15
点击查看大图
加入3勺葱姜料酒。
-
步骤9/15
点击查看大图
加入一勺老抽翻炒至上色。
-
步骤10/15
点击查看大图
加入两勺白糖。
-
步骤11/15
点击查看大图
加入适量清水炖煮。
-
步骤12/15
点击查看大图
炖煮到汤汁还剩1/3时要时不时晃动一下。
-
步骤13/15
点击查看大图
等汤汁差不多收干时快速翻拌，让每块鸡肉都裹上酱汁。
-
步骤14/15
点击查看大图
装盘。
-
最后一步
点击查看大图
有条件的撒点葱花点缀一下更好。
这个方法制作的三杯鸡，酱汁浓郁，甜咸得当，配上米饭特别好吃。因为过程中加入了糖，所以制作时要注意汤汁的多少，时不时翻动一下，防止糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-12
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#妈妈牌三杯鸡的其他做法
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#妈妈牌三杯鸡的相关分类
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#妈妈牌三杯鸡的相关推荐
-
三杯鸡
117976人看过 -
台式三杯鸡(必吃经典)
215637人看过 -
台式三杯鸡
5105403人看过 -
零厨艺也能做出的传统名菜三杯鸡（砂锅版）
2048939人看过 -
三杯鸡#夏日开胃餐#
192529人看过 -
三杯鸡
266376人看过 -
#万物皆可搭#【羊肉卷白菜汤】秋冬暖胃
184681人看过 -
#味达美年味小馆#三杯鸡
153556人看过 -
#肉食主义狂欢#空气炸锅版奥尔良烤鸡翅
964870人看过 -
#秋日养生这样吃#炒辣子鸡
169849人看过 -
腌萝卜
1716749人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
82958人看过
