红烧鳝鱼
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步骤1/9
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鳝鱼去内脏洗净。
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步骤2/9
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准备蒜苔段,洋葱。
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步骤3/9
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鳝鱼切段,用料酒和生抽腌制10分钟。
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步骤4/9
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锅里烧热油,放入蒜苔和洋葱炒出香味,炒至五成熟,盛出备用。
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步骤5/9
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锅里烧热油,放入鳝鱼段,一点点花椒和干辣椒,翻炒至变色。
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步骤6/9
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放入蒜苔洋葱,加盐,生抽,加一点点水焖一会儿。
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步骤7/9
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鳝鱼烧熟了,放一点点老抽上色,一点点白糖,增加鲜味,起锅装盘。
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步骤8/9
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红烧鳝鱼,口感细腻鲜香。
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最后一步
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配上米饭,大口吃吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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