葡萄干芝麻饼干
很久没有做饼干了,昨天就很突然的想到,我就是那种“说风就是雨,想到就会努力做到的”那种人…然后,我就去超市买了黄油…今天依旧做我最爱的葡萄干饼干,只是和以往不同的是,用芝麻替代了椰蓉,用冰糖粉替代了细砂糖~多一点创新就多一点惊喜,这款饼干吃得我根本停不下来~不信你也试试!
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步骤1/8
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葡萄干剪碎,如果很硬的话剪好后可以用温水浸泡一会。
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步骤2/8
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1)黄油室温软化,加入冰糖粉、盐,电动打蛋器搅拌均匀,不用打发。2)分2-3次加入蛋液搅拌均匀。
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步骤3/8
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1)筛入低筋粉、小苏打,用橡皮刮刀混合搅拌均匀。2)放入葡萄干、芝麻搅拌均匀,揉成球状。注意:不要反复揉捏,在掌心来回扔就可以让面团紧实了。
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步骤4/8
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1)把面团分成三个小面团。2)取其中一个小面团,先搓成圆柱体。3)再包保鲜膜,隔着保鲜膜捏成长方体。4)捏好的'长方体'面团放入冰箱冷冻至少1小时。(我冷冻了一个半小时)5)还有两个小面团依照以上步骤完成。
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步骤5/8
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冷冻好的'长方体'切成0.6cm的薄片,千万不能切的太薄,容易碎。
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步骤6/8
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这是切好的样子。放入已经预热好的烤箱,中层,上火165度,下火160度,20分钟。注意:我家烤箱是松下的,下火比较厉害,所以我把下火调低了,大家在烘烤时必须依据自己家的烤箱来调整温度和时间哦~~
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步骤7/8
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待到焦黄色即可出炉!满屋飘香~
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最后一步
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来一张特写!再尝一口~嗯~~~香喷喷~
1、切片的时候一定一定不能太薄,如果切下去就碎了,那就必须再冷冻一下~
2、所有原料混在一起后,切记不要用手长时间揉捏,可以用掌心来回扔面团,这样揉出的面团又紧又圆。
3、葡萄干太硬的话必须用温水泡软,因为太硬的葡萄干会给切片带来难度,易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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