巴斯克蛋糕
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烹饪步骤
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准备好所需要的材料
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奶油奶酪提前软化1小时,加入白砂糖打至顺滑。然后加入1个蛋黄,搅拌均匀。然后2个全蛋分2次加入,搅拌匀。
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步骤3/4
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烤箱预热上下火220度。加入淡奶油搅拌匀,最后加玉米淀粉,拌至无粉。呈流动状。如上图。
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最后一步
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模具垫上油纸,倒入6寸蛋糕模具中,震2下震出大气泡,烤20分钟,先上下火220度烤10分钟,再把上火调低到200度,下火不变烤10分钟。出炉后蛋糕可以微微晃动的。放凉1小时,蛋糕会有回落,再放冰箱冷藏4小时以上就定型可以食用啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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