超甜的菠萝咕咾肉｜幸福感爆棚｜超级详细

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对甜的食物一直都很喜欢因为会感到很幸福但又会担心糖分会很高一直不敢做很甜的菜品感谢官方让我收到了“糖小朵”0卡0脂0糖让我实现了甜蜜自由做这道菜撒糖的时候有一种放飞自我的感觉不失甜度且不那么齁简直太开心了完全没有负担赞哦！参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋黄一枚

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番茄酱 2-3小碗

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里脊肉 250克左右

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菠萝半个

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红彩椒半个

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黄彩椒半个

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姜两片

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葱 1/3根

、

“糖小朵” 自由

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淀粉适量

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面粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/33 点击查看大图
准备一块猪里脊肉
步骤2/33 点击查看大图
改刀切成比骰子大两圈的肉丁装入碗中备用
步骤3/33 点击查看大图
切两片姜姜片去皮其中一片切丝另一片备用葱也是一半切丝另一半切葱花备用切好的丝泡葱姜水
步骤4/33 点击查看大图
肉肉中放2/3汤匙的盐
步骤5/33 点击查看大图
1汤匙料酒
步骤6/33 点击查看大图
撒一点点白胡椒粉
步骤7/33 点击查看大图
放入1/3碗中的葱姜水准备开始抓肉肉目的是把水抓到肉中让肉肉松弛吃起来回嫩
步骤8/33 点击查看大图
把第一次的水抓进去后再加一点水进去继续抓
步骤9/33 点击查看大图
抓到这样水分都吃进去了即可
步骤10/33 点击查看大图
放入一颗蛋黄不用担心蛋清各自有命
步骤11/33 点击查看大图
还是抓抓到蛋黄和肉肉粘在一起
步骤12/33 点击查看大图
2汤匙淀粉放入抓匀即可
步骤13/33 点击查看大图
淀粉面粉1:3 两种粉拌匀让每一颗肉肉都包裹均匀案板上铺一层保鲜膜完事好收拾
步骤14/33 点击查看大图
全部裹好后备用
步骤15/33 点击查看大图
2/3碗的番茄酱中倒入1汤匙白醋
步骤16/33 点击查看大图
红黄彩椒去籽各用一半切成块备用
步骤17/33 点击查看大图
碗中清水撒一汤匙盐搅拌均匀等下泡菠萝用
步骤18/33 点击查看大图
菠萝用半个去不去芯都好切成块泡到盐水中
步骤19/33 点击查看大图
锅中烧油大会升温用木筷试温度冒小泡泡即可炸肉
步骤20/33 点击查看大图
一颗一颗的下入中大火慢慢炸炸大至2分左右一次下入7-10粒肉肉分批炸把握不好就中火炸每批炸3分钟至成熟金黄色捞出沥油
步骤21/33 点击查看大图
二次复炸锅中油温大火升高把炸好的肉肉全部下入大火猛炸 30-40秒捞出沥油这一步为的是可以让外壳更加酥脆
步骤22/33 点击查看大图
炸过肉肉的油倒入干净的盆或者碗中不要烫到之后完全可以炒菜不必担心浪费再次起锅烧油下入姜片试油温然后改小火下葱花爆香
步骤23/33 点击查看大图
紧接着下入番茄酱用铲子搅拌小心崩油均匀后加半碗开水炒匀熬制40秒左右使番茄酱释放香气
步骤24/33 点击查看大图
拿出这道菜可以体验更幸福快乐的秘诀 0糖0卡0脂的'糖小朵'
步骤25/33 点击查看大图
自由的挥洒吧哈哈哈
步骤26/33 点击查看大图
加一点盐调味炒匀
步骤27/33 点击查看大图
下入彩椒中火炒30秒左右
步骤28/33 点击查看大图
下入菠萝继续翻炒30秒左右
步骤29/33 点击查看大图
勾芡水淀粉至少分两次下入黏稠度好把握
步骤30/33 点击查看大图
勾好芡后下入炸好的肉肉改大火
步骤31/33 点击查看大图
大火翻炒30秒左右关火即可出锅
步骤32/33 点击查看大图
装盘拍照上桌
最后一步点击查看大图
甜而不腻回口味酸菠萝香甜多汁肉肉外脆里嫩彩椒清口酱汁拌饭不说了都是哈喇子………感谢您看到这里谢谢您的关注和支持您的每一条评论我都会第一时间回复的祝您胃口常开健康快乐！