酥皮
酥皮泡芙，菠萝包都会用到的酥皮
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步骤1/6
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1、先将黄油软化，用手可轻压出指印就可以
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步骤2/6
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2、把糖粉加到软化的黄油中
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步骤3/6
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3、用刮刀搅拌到顺滑
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步骤4/6
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4、再加入过筛后的低筋面粉
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步骤5/6
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5、用刮刀压拌到没粉粒和顺滑即可
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最后一步
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6、把面团装入保鲜袋，用擀面杖擀平擀薄即可放到冰箱冰藏备用。（用时用模具压出大小就可以了）
1、放的是糖粉，如换成砂糖口感会粗糙，有颗粒感
2、黄油不可化成液体
3、低筋面粉过筛会更细腻
3、可次冷冻但用时回温会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-12
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