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凉拌龙须菜（海石花）的做法

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凉拌龙须菜（海石花）

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龙须菜也叫海石花或者石花菜，大海边石头上自然生长的海藻类植物，口感嘎嘣脆！炎热的夏天没胃口的时候，来上一盘凉拌龙须菜，酸辣脆爽，非常的开胃下饭！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

龙须菜 150克

、

胡萝卜半根

、

黄瓜 1根

、

蒜瓣 1个

、

香菜 5根

、

生抽 2大勺

、

味达美香醋 2大勺

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

辣椒油 1勺

、

鸡精 1勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
龙须菜清洗几遍，放入冷水中浸泡半个小时！（千万别用开水或者温水泡哦！也不用焯水，要不然就像粉条一样，黏糊糊的，口感不好，也不好吃！）
步骤2/15 点击查看大图
泡好的龙须菜捞出沥干水分备用！
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜和黄瓜去皮，用擦丝器，擦成细丝！（没有擦丝器的就用刀切成丝也可！）香菜洗净切成段，蒜瓣剁成蒜末备用！
步骤4/15 点击查看大图
把龙须菜放入一个大一点儿的容器中！
步骤5/15 点击查看大图
放入胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜末，香菜，生抽两大勺，味达美香醋两大勺，盐一勺，鸡精一勺，白糖一勺，香油适量，辣椒油一勺！戴上一次性手套，抓拌均匀！
步骤6/15 点击查看大图
放入冰箱冷藏半个小时，更入味儿！
步骤7/15 点击查看大图
酸辣脆爽的凉拌龙须菜就做好了，开吃！
步骤8/15 点击查看大图
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步骤9/15 点击查看大图
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步骤10/15 点击查看大图
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步骤11/15 点击查看大图
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步骤13/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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