羊肚菌鲍鱼烧排骨
羊肚菌香味独特,营养丰富,富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,具补肾、壮阳、补脑,提神等功效,是世界公认的著名珍稀食药兼用菌。随着人工养殖的增加,现在羊肚菌也能随时走上百姓餐桌了。 今天用羊肚菌和鲍鱼、排骨一起,做一道汇集山珍海味的肉肉,不需要复杂的做法,排骨的肉香和羊肚菌的菌香、鲍鱼的鲜香融汇,吃一次就忘不掉啦。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/6
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大葱葱白切段,锅里加油将葱白爆香至表面发黑;
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步骤2/6
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加入洗净的排骨和拍碎的老姜,翻炒至排骨水分收干;
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步骤3/6
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加入香料翻炒约半分钟;
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步骤4/6
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加入清水烧开后撇去浮沫,加入鲍鱼,加生抽、老抽、白胡椒粉;
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步骤5/6
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小火炖煮1小时(视排骨的软硬程度,排骨还没煮软时)加入洗净的羊肚菌,继续炖煮半小时至排骨软烂;
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最后一步
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起锅前加入剩下的大葱叶,加适量盐调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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