椰蓉牛奶小方

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牛奶是我们日常生活中不能缺少的一种饮品，口感香醇丝滑。牛奶富含丰富的钙，经常饮用牛奶能给人体提供优质蛋白质和B族维生素。奶类以及奶制品的摄入不仅有利于儿童青少年生长发育，还能促进成人骨骼健康。我国居民长期钙摄入不足，中国居民平衡膳食宝塔建议成人每天奶类及奶制品摄入量应达到300g，才能够较好补充钙摄入的不足，所以我们要把牛奶当做每天膳食组成的必需品。今天给大家分享一款简单快手的牛奶小方做法，奶香浓郁，又糯又Q弹。对于想自己动手做小甜品，但是家里没有烤箱的朋友们来说，只需要放冰箱里冷藏的牛奶小方就是最好的选择。不需要烤箱也不需要淡奶油，一盒牛奶两勺淀粉两勺糖，再来点椰蓉，一道美味的小甜点就做好了，不爱喝牛奶的孩子也会爱上它。接下来我们就一起来看一看这道【椰蓉牛奶小方】具体是怎么做的吧？

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 200ml

、

淀粉 30g

、

绵白糖 30g

、

椰蓉 15g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先我们要准备好制作这道【椰蓉牛奶小方】需要用到的所有食材：准备好1盒200ml的牛奶，用厨房秤把淀粉、绵白糖和椰蓉称重准备好。淀粉种类有很多，玉米淀粉、土豆淀粉和红薯淀粉都可以，绵白糖比白砂糖更容易融化，如果没有绵白糖也可以用白砂糖代替。
步骤2/6 点击查看大图
把准备好的牛奶倒入一个空碗中，加入淀粉和绵白糖，用筷子搅拌至绵白糖彻底融化，淀粉跟牛奶完全融合，没有颗粒状就好了。
步骤3/6 点击查看大图
把搅拌均匀的牛奶倒入小奶锅中，全程开最小火，用耐高温的硅胶刮刀不停的搅拌，防止粘锅。
步骤4/6 点击查看大图
经过不停的搅拌，神奇的事情就发生了，原本流动的牛奶会慢慢变得越来越黏稠，最后搅拌到牛奶成浆糊状，感觉有点像沙拉酱的时候就可以关火了。
步骤5/6 点击查看大图
在保鲜盒中铺上一层保鲜膜，用刮刀把浆糊状的牛奶倒入保鲜盒中，轻轻晃动一下保鲜盒，让牛奶变平整。用保鲜膜将其完全包裹起来，翻面放置，这样两面都会比较平整。晾凉后将其放入冰箱冷藏3个小时。注意是冷藏不是冷冻。
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找一个没有沾水的干净案板，取出冷藏好的牛奶小方，用刀把它切成均匀的小方块。将切好的小方块放入装有椰蓉的容器中，晃动容器让牛奶小方的六个面都裹上一层椰蓉，奶香浓郁的椰蓉牛奶小方就做好了。最后把切好的牛奶小方放入盘中摆好，就可以开吃了。