花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃
麻酱火烧是我超爱的面点,表面酥脆,内部暄软有层次,香麻味浓郁,一次能吃好几个。 之前做过好多次,这次尝试用花生酱替代芝麻酱,做了一版花生酱火烧。 最近家里用的是四季宝无糖无盐柔滑花生酱,它除了富含优质植物蛋白,还能补充膳食纤维,无糖无盐很适合轻食党,香浓醇厚的花生味让人不得不爱。 爱吃爱觅食的朋友可以尝试这版花生酱火烧,可以做主食也可以做零食,健康营养好吃。 参与活动: #免费申领|四季宝蓝小罐,邀你开启轻食之旅!#
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步骤1/12
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将面团用料混合。
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步骤2/12
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先搅拌成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜饧面。
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步骤3/12
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饧面时间用来调酱料,先准备50g花生酱。开盖就能闻到熟悉的醇香花生味。
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步骤4/12
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花生酱中可以加少许油稀释,但不要调的太稀,避免漏馅料。
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步骤5/12
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花生酱中加入白芝麻、花椒粉、胡椒粉、盐。
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步骤6/12
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酱料搅拌均匀备用。
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步骤7/12
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取饧好的面团,揉面增加面的延展性,揉至光滑后再饧一会儿。将饧好的面团搓成长条,擀成长方形面皮。
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步骤8/12
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将酱料均匀抹在擀好的面皮上。
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步骤9/12
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将面皮从一端卷起,捏紧封口,盖上保鲜膜饧面几分钟。取松弛好的面团,两段向中间折,按扁后再轻轻擀成一个薄而均匀的长方形面皮(擀的时候不要太用力,避免酱料被挤出来)。再次卷起,搓成长条,均匀切分成4个小剂子。
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步骤10/12
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将面剂两个切面收到下面,窝成表面光滑的面团。表面刷上酱油水,沾上白芝麻,稍微按扁。
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步骤11/12
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放入预热好的烤箱180℃烤25分钟。
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最后一步
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烤完趁热吃,香到没朋友!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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