鱼香肉丝
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步骤1/18
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准备好食材调料。木耳提前两小时温水泡发,泡好后50克。
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步骤2/18
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木耳,胡萝卜,姜切丝,葱切碎,蒜剁末。
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步骤3/18
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猪肉切长丝。
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步骤4/18
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肉丝清水洗后挤去水分,加入玉米淀粉。
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步骤5/18
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倒入红烧酱油。
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步骤6/18
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加入盐。
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步骤7/18
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倒入适量食用油抓拌均匀待用。
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步骤8/18
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兑料汁。碗中倒入米醋。
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步骤9/18
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再倒入白糖。
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步骤10/18
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继续倒入蜂蜜。
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步骤11/18
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再倒入酱油,用勺子搅匀待用。
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步骤12/18
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炒锅中放底油,油热,倒入腌制好的肉丝,打散煸炒。
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步骤13/18
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加入两勺葱伴侣辣味黄豆酱翻炒。
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步骤14/18
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倒入姜丝,蒜末。
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步骤15/18
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倒入胡萝卜丝,木耳丝。
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步骤16/18
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倒入兑好的料汁,翻炒均匀。
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步骤17/18
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出锅前撒上葱花。
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最后一步
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甜,酸,咸,辣,一个字总结~香!
用油抓拌一下肉丝腌制,炒时肉丝不粘连容易打散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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