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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪瘦肉 260g

、

木耳（水发后） 50克

、

胡萝卜 1个

、

大葱 1段

、

姜 1块

、

蒜 5瓣

、

红烧酱油 5克

、

六月鲜特级酱油 10克

、

葱伴侣辣味黄豆酱 40克

、

米醋 35克

、

白糖 10克

、

蜂蜜 7克

、

玉米淀粉 15克

、

盐 1克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材调料。木耳提前两小时温水泡发，泡好后50克。
步骤2/18 点击查看大图
木耳，胡萝卜，姜切丝，葱切碎，蒜剁末。
步骤3/18 点击查看大图
猪肉切长丝。
步骤4/18 点击查看大图
肉丝清水洗后挤去水分,加入玉米淀粉。
步骤5/18 点击查看大图
倒入红烧酱油。
步骤6/18 点击查看大图
加入盐。
步骤7/18 点击查看大图
倒入适量食用油抓拌均匀待用。
步骤8/18 点击查看大图
兑料汁。碗中倒入米醋。
步骤9/18 点击查看大图
再倒入白糖。
步骤10/18 点击查看大图
继续倒入蜂蜜。
步骤11/18 点击查看大图
再倒入酱油，用勺子搅匀待用。
步骤12/18 点击查看大图
炒锅中放底油，油热，倒入腌制好的肉丝，打散煸炒。
步骤13/18 点击查看大图
加入两勺葱伴侣辣味黄豆酱翻炒。
步骤14/18 点击查看大图
倒入姜丝,蒜末。
步骤15/18 点击查看大图
倒入胡萝卜丝，木耳丝。
步骤16/18 点击查看大图
倒入兑好的料汁,翻炒均匀。
步骤17/18 点击查看大图
出锅前撒上葱花。
最后一步点击查看大图
甜，酸,咸，辣,一个字总结~香！

小贴士

用油抓拌一下肉丝腌制，炒时肉丝不粘连容易打散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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