快手火腿菠萝蜜核黑麦面包

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不太喜欢菠萝蜜核颗粒在面包里被烤干后的口感，索性就把它粉碎当做土豆泥红薯泥甚至面粉来用。看着包粽子剩下的一些火腿丁，忽然就有了主意。把它们和菠萝蜜核凑在一起，来一个咸口的快速面包。想起一直没怎么用的黑麦，又再把黑麦也加进去。单是火腿未免太过单调，又添进一根青椒，这青椒看起来不是胖乎乎的大青椒，但愿不会太辣。再简单没有，混合所有材料，装进模具，烤。面糊一点点地长到模具边缘，并裂开口子，虽然没有想要的脆皮，看起来也还是很不错的样子。切开来，满满都是肉，零星未被粉碎的菠萝蜜核小颗粒镶嵌其间。粗粮面包，好吃。。。。参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

熟菠萝蜜核 140克

、

牛奶 120克

、

玉米油 30克

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黑麦粉 100克

、

火腿丁 50克

、

青椒 1根

、

盐 1克

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细砂糖 5克

、

泡打粉 3克

、

小苏打 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用料：鸡蛋1个，熟菠萝蜜核140克，牛奶120克，玉米油30克，黑麦粉100克，火腿丁50克，青椒1根，盐1克，细砂糖5克，泡打粉3克，小苏打1克
步骤2/15 点击查看大图
青椒洗净切小丁，
步骤3/15 点击查看大图
菠萝蜜核切碎，放入料理机，
步骤4/15 点击查看大图
搅打成粉末状。
步骤5/15 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中，加入糖，盐，打散。
步骤6/15 点击查看大图
加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
泡打粉，小苏打，黑麦粉混合，筛入蛋液中，
步骤8/15 点击查看大图
加入菠萝蜜核粉末，搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
倒入肉丁和青椒，
步骤10/15 点击查看大图
拌成均匀面糊。
步骤11/15 点击查看大图
倒入抹油的模具中，抹平表面。
步骤12/15 点击查看大图
放入烤箱，中下层，上下火160度，烤约45分钟左右。
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表面上色，出炉，
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立即脱模，晾凉。
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冷却后切片。