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酱牛肉

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午睡的大猫
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1小时以上   |   配菜(中级)
牛腱子 1块
、
生姜 1块
、
八角 2个
、
香叶 5片
、
干辣椒 3个
、
花椒 适量
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
花雕酒 2勺
、
冰糖 1把
、
黄豆酱 2勺
、
盐 2勺
、
味精 1勺
、
鸡精 1勺
、
白芷 1片
、
草果 1个
、
肉蔻 1个
、
良姜 1块
、
葱白 1段
、
丁香 7粒
、
罗汉果 1个
、
干辣椒 5个
、
灯笼椒 3个
、
洋葱 半个
、
胡萝卜 1根
烹饪步骤
小贴士

1、这个汤汁可以做排骨，脊骨，猪手，肘子。 2、牛肉建议不要煮太久，切的时候容易碎。 3、不急着吃可以静置一晚更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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