家庭版烧卖
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太喜欢吃烧卖了,但是每天买都要排队。还是自己家弄比较好。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
饺子皮
3元(40个左右)
、
肉馅(猪肉牛肉均可)
200克左右
、
香菇
6朵
、
洋葱
半个
、
老抽
适量
、
蚝油
1勺
、
酱油
适量
、
豌豆
小把
、
香肠
一小根
、
玉米
半根
、
糯米
500克
、
肥肉
一小块
、
植物油
一点点
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
香菇浸泡一晚,水不要倒。糯米浸泡一晚,隔水蒸熟,大概蒸四十分钟。也可以用电饭锅煮,煮就不用浸泡一晚,大概泡半个小时到一个小时,煮的时候少放水,不然米粉会特别软。
-
步骤2/5
点击查看大图
准备配料,把玉米、豌豆剥好,香菇、洋葱,香肠、肉和肥肉切丁,肥肉用来炸油增香。
-
步骤3/5
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糯米饭煮好,装出来晾凉。锅里下入一点点植物油,倒入洋葱炸香炸黄,加入切好的肥肉丁,炸香炸脆,下入肉丁,香肠丁炒熟;下香菇丁炒香;下入玉米粒和豌豆,炒到豌豆皮有点皱皱的,加入盐,酱油、生抽、蚝油、一点点胡椒粉(不喜欢可以不加),最后倒入泡香菇的水,不要倒太多,大概比菜少一点,大火烧开,转中火收汁。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-04-11
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