咸香芝士培根面包
热量炸弹,抵挡不住的美味!
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步骤1/19
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主面团除黄油外,全部加入搅拌缸,低速3分钟,中速2分钟
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步骤2/19
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加入黄油,中速3分钟,高速3分钟,低速2分钟,至出手套膜
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步骤3/19
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放入发酵箱开始一发,温度27度,湿度70%,发1小时
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步骤4/19
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一发完成,约2倍大
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步骤5/19
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分成6个面团,90克/个,醒发20分钟
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步骤6/19
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取出一个面团,擀开摊薄
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步骤7/19
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顶部放一片培根,再放一片芝士,向下卷起
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步骤8/19
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底部售楼处捏紧
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步骤9/19
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刷蛋液
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步骤10/19
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蘸上芝士粉
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步骤11/19
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摆在烤盘上,准备二发,温度35度,湿度80%
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步骤12/19
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40分钟后开烤箱预热,上下火180度
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步骤13/19
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每个面团上斜割3刀
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步骤14/19
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割痕处挤上蛋黄酱
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步骤15/19
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撒欧芹碎
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步骤16/19
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预热好后放入烤箱中层,烤20分钟
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步骤17/19
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烤好后取出转到烤架上晾凉
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步骤18/19
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当天没吃完的话,用微波炉叮30秒,让芝士变软更好吃
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最后一步
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Q弹美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-11
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