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重庆辣子鸡

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乐事8

川菜标配！去川菜馆必点！还不快快动手，自己做来试试？
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 3只
、
鸡翅中 6个
、
料酒 3勺
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
白胡椒 1勺
、
五香粉 适量
、
味精 适量
、
盐 适量
、
姜 适量
、
葱 适量
、
干辣椒 适量
、
麻椒 适量
、
蒜瓣（切片） 8个
、
白糖 适量
、
白芝麻（熟） 适量
、
熟花生（去皮） 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鸡肉碎块的炸制，需要控制火候，捞出沥油可以垫上吸油纸。 2.腌制鸡肉各种调料自己可以调整总量。 3.和辣椒一起炒制，需要观察，避免将作料炒糊，记得放糖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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