低热量减脂咖喱鸡胸肉丸～味好美食谱～

浏览 6542 · 收藏 94

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

女人终生的奋斗目标大概就是减肥和美容～今天说说减肥吧！我这款鸡胸肉丸没加淀粉，低脂，低油，低热量，灰常适合减肥的小伙伴，如果想热量更低，可以用橄榄油，一次可以多做点，冰箱冷冻，一个月内吃完，做咖喱饭也很好，方便～早餐煎几个，配点蔬菜，煮面都可以，也很适合带便当的，不出水～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

主料

、

鸡胸肉 2块

、

配料

、

青、红椒各1根

、

姜 1块

、

小葱 3根

、

红葱 2个

、

铁棍山药（去皮蒸熟）半根

、

调料

、

黑胡椒粉适量

、

咖喱粉适量

、

黄酒 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

油适量

、

盐适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所用食材
步骤2/16 点击查看大图
所需配菜，青红辣椒切块，姜切末，红葱切片备用～
步骤3/16 点击查看大图
去皮蒸熟的铁棍山药，用勺子按压碎～
步骤4/16 点击查看大图
鸡胸肉切小块，放入姜末～
步骤5/16 点击查看大图
再放入绞肉机，把山药和肉打成泥～
步骤6/16 点击查看大图
～放入葱末，蚝油，适量生抽，黄酒，一点味好美白胡椒粉，盐，继续搅拌均匀～
步骤7/16 点击查看大图
这是搅好的状态，比较细腻，灌鸡胸肉肠也可以嗯呢
步骤8/16 点击查看大图
手上沾一点点水，揉成一个小小的光滑的鸡肉丸～
步骤9/16 点击查看大图
锅内倒入水，不要烧开，冒小泡，大概50~60度，放入鸡肉丸，煮个两三分钟左右～这只是半成品无需煮熟～
步骤10/16 点击查看大图
鸡肉丸捞出，控水，晾凉
步骤11/16 点击查看大图
一部分马上要吃，另一部分不吃的冷冻保存～
步骤12/16 点击查看大图
锅内倒入油，放红葱片，炒香，放入鸡肉丸继续翻炒～
步骤13/16 点击查看大图
放点黄酒，生抽，适量咖喱粉～味道不够就再加点盐～自己掌握～
步骤14/16 点击查看大图
放入适量水，煮几分钟～水量不够，继续加点开水～
步骤15/16 点击查看大图
放入青、红辣椒片～
最后一步点击查看大图
出锅，配饭，配面都特别～

小贴士

1.如果不喜吃山药，可以加点玉米淀粉，成团后不容易散 2.不喜欢吃咖喱可以去掉后面做法，煮好后捞出直接炒煮，半熟品，不能直接吃～ 3.冷冻保存一个月内吃完没问题 4.我这量做的有点大，平时做一块鸡胸肉就可以了 5.有人问哪里买鸡胸肉，我们这里大点的超市都有，也可以某宝买，如果不减肥，想口感更好一点，可以用去皮鸡腿肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

换个做法