柠檬酸辣鸡翅
一直想做一道柠檬酸辣的菜,原本计划做一道柠檬酸辣鸡脚,因为没有买点中意的鸡脚,就用家里现有的鸡翅做了一点柠檬酸辣鸡翅吃吃看。
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步骤1/6
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小米椒,洋葱,姜,香菜切碎,姜,大蒜切片,柠檬切片去籽,百香果掏出汁,备用。
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步骤2/6
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香菜洗净切碎
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步骤3/6
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鸡翅两面切斜刀,冷水下锅,倒入料酒,姜片去腥,大火煮开,转小火15分钟,挤入柠檬汁,起锅后温水清洗备用。
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步骤4/6
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材料合集
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步骤5/6
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大碗倒入鸡翅,鸡脚,手撕鸡肉,倒入碎小米椒,洋葱,姜,大蒜片,柠檬片,百香果汁,倒入白醋,生抽,蒸鱼鼓油,蚝油,香油,白糖,倒入少量清水,搅拌均匀。
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最后一步
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保鲜膜包着,鸡翅腌制三至四小时即可,完成。
你自己做的话柠檬一定要去皮,虽说网上有教程说用盐搓可以去除皮上的腊,但是刮皮更保险。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-10
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