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春日宴客菜之#茶香熏带鱼

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今天去盒马鲜生,发现门口搭了台子,在举行鲅鱼拍卖会。开春时节当地人的传统是,姑爷要送鲅鱼到岳父家做节礼的。 我们家就两个人,鲅鱼太大吃不完,就琢磨了这个熏带鱼吧,做法参考了传统熏鲅鱼的步骤,最后没有泡汤汁,而用了烤箱熏烤,减少糖的摄入,味道也不错哦!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、此配方也可以制作鲅鱼(环切)。 2、我直接在盒马购买的带鱼段制作更简便。 3、油炸的时候提前擦干水分可以尽量避免油溅,带鱼肉不是很厚,不要炸得太干了。 4、腌制时间要足够才能入味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-04-10

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