南瓜红枣全麦馒头
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步骤1/7
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南瓜蒸熟后压成泥
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步骤2/7
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酵母加入尚有余温的南瓜泥中拌匀,加入黑麦粉,全麦面粉,鸡蛋。我用的是老南瓜,且黑麦粉比较吸水,所以又加了少许牛奶,揉成团。盖上保鲜膜,发酵45-50分钟左右,至面团发成两倍大
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步骤3/7
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红枣去核,切成小颗粒待用
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步骤4/7
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发酵后的面团擀成片状,均匀撒上红枣颗粒
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步骤5/7
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卷成长条,切成若干份。我切的比较随意,没看分量,大小差不多就好
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步骤6/7
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整形后的小面团均匀摆在扑了油纸的网格上,静置15分钟后放入蒸烤箱。110度纯蒸模式15分钟,再闷3分钟
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最后一步
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松软可口的南瓜红枣全麦馒头出笼啦!因为全麦,所以吃口有点粗;但是不影响松软度,淡淡的南瓜味配上香甜的枣香,减脂期间吃再合适不过了,喜欢甜味的童鞋可以再加点红枣,看自己口味了。
我算了下,分成15份的话,一个馒头大概110千卡,也就比100克的鸡蛋稍微多点热量,但是饱腹感极强,作为减肥期间的主食真心不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-10
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