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鸡蛋汉堡的做法

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鸡蛋汉堡

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

盐（面糊里用）一点点

、

酵母 2克

、

汉堡肉馅

、

盐适量

、

糖适量

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒适量

、

黑胡椒 1克

、

小葱水生姜水适量

、

油（刷锅具用）适量

、

火腿肠 1根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
三肥七瘦肉搅成末
步骤2/7 点击查看大图
小葱切碎，姜也是，倒开水泡出香味
步骤3/7 点击查看大图
把食材里肉馅调料都加进来，搅拌，把小葱姜水倒进来，盐少放点，老抽生抽都有咸味，这馅就这么闻特别香
步骤4/7 点击查看大图
热锅倒油
步骤5/7 点击查看大图
打入鸡蛋，煎定型，倒入面糊
步骤6/7 点击查看大图
把鸡蛋放入面糊中，加上肉末，在空的格子里可以继续煎鸡蛋，煎定型可以拿出来放到中间位置，留格子出来倒面糊，然后再把之前加了肉沫的半成品拿出来倒扣在面糊里，表面刷油慢慢煎
最后一步点击查看大图
成品，我在里面还加了火腿肠片，忘了拍照，你们也可以不加

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-10

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