正在爆火！超上镜草莓梦龙脆皮慕斯

浏览 2598 · 收藏 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每年春夏都能看到很多梦龙元素的甜品生日蛋糕、盒子蛋糕

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

#奶酪慕斯

、

奶酪 100g

、

砂糖 15g

、

泡软的明胶 5g

、

淡奶油 125g

、

草莓果茸 75g

、

#草莓蛋糕胚

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 40g

、

色拉油 35g

、

低筋面粉 50g

、

砂糖 45g

、

草莓粉 3g

、

#梦龙脆皮淋面

、

白巧克力 150g

、

可可脂 50g

、

坚果碎 30g

、

紫红色粉 1g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将奶酪、砂糖、泡软的明胶微波炉加热至融化，搅拌后过滤。
步骤2/5 点击查看大图
将淡奶油打发至6成，与前面做的混合均匀。
步骤3/5 点击查看大图
取出一半原味慕斯，倒入草莓果茸搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
在小杯子中放入蛋糕胚，挤入原味奶酪慕斯，再放入一块蛋糕胚，挤入草莓慕斯。
最后一步点击查看大图
整个慕斯冷冻2小时，倒入梦龙淋面，冷却凝固后就做好啦~

小贴士

✨往期烘焙干货 ✨四种热门黄油霜 https://www.douguo.com/cookbook/3079950.html ✨更多高颜值甜品课程可以到校学习: ①网红西点甜品班 ②私房裱花班 ③全能面包班 ④精致法点班 ⑤轻食简餐班 ⑥轻餐“饮”养班 ⑦翻糖甜品台定制班 —— 全国连锁，了解课程详情/费用可评论私信

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-10

换个做法