花开富贵(菊花茄子)
茄子的做法有很多种,今天给大家分享一款我家孩子们最爱吃的一道做法~~菊花茄子!口感酸酸甜甜的,因为裹了淀粉炸的,外皮酥脆!点缀上迷人的小葱花,一道色香味俱全的菊花茄子就完成了!为你家的餐桌也增添了一道靓丽的风景线!
-
步骤1/19
点击查看大图
茄子洗净切成长短一致的段儿,备用!
-
步骤2/19
点击查看大图
底下垫两根筷子,按照图片上的方法把茄子切成小细条,注意不要切断了!
-
步骤3/19
点击查看大图
盆子放入适量的清水,加入三勺盐搅拌至融化,放入切好的茄子浸泡20分钟左右!用盐水浸泡过的茄子会变得比较软,不容易折!
-
步骤4/19
点击查看大图
浸泡好的茄子,攥紧水分!备用!
-
步骤5/19
点击查看大图
均匀的裹上玉米淀粉!再把多余的淀粉抖散掉!
-
步骤6/19
点击查看大图
依次把所有的茄子都裹上玉米淀粉备用!
-
步骤7/19
点击查看大图
起锅烧油,油温七成热左右,下茄子,一个一个开始炸!中途定型了翻个面继续炸!炸好的茄子就像一朵朵盛开的菊花,特别的漂亮!
-
步骤8/19
点击查看大图
炸至茄子表面金黄酥脆,捞出控油!
-
步骤9/19
点击查看大图
摆盘!
-
步骤10/19
点击查看大图
起锅烧油,放入两大勺番茄酱,一勺水,一勺白糖,一勺白醋熬一个酸甜可口的糖醋汁儿!
-
步骤11/19
点击查看大图
再倒入适量的水淀粉勾一个薄薄的芡,增加糖醋汁儿粘稠度!
-
步骤12/19
点击查看大图
熬好的糖醋汁儿均匀的淋在炸好的茄子上!
-
步骤13/19
点击查看大图
撒上迷人的小葱花,点缀一下即可食用!
-
步骤14/19
点击查看大图
成品图
-
步骤15/19
点击查看大图
成品图
-
步骤16/19
点击查看大图
成品图
-
步骤17/19
点击查看大图
成品图
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-10
菊花茄子的其他做法
菊花茄子的相关分类
菊花茄子的相关推荐
-
#旅行中的美味#萝卜苗炒肉末
163231人看过 -
烤五花肉(电饼铛版)
196311人看过 -
水煮鸡
18385人看过 -
黄焖鸡
6496人看过 -
麻辣水煮肉片
51387人看过 -
麦饭石不粘锅版烤鱼
18877人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#十三香小龙虾芝士味拌面
146887人看过 -
茄子猪肉馅儿
152927人看过 -
#旅行中的美味#尖椒木耳炒肉
156930人看过 -
自制脆皮糯米肠
25579人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果沙拉
155312人看过 -
滋补鸡汤
32481人看过