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潮汕人教你做——生腌血蛤的做法

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潮汕人教你做——生腌血蛤

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“潮汕毒药”生腌血蛤/血蚌/血钳，以前觉得好恐怖不敢吃，结果吃了一次，就上瘾了，真香，个个脆嫩饱满，鲜美多汁，还可以补血，

食材清单加入采购清单

血蛤 1斤

、

香菜适量

、

蒜头适量

、

辣椒适量

、

姜 1块

、

油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
清水洗干净，把表面刷干净
步骤2/8 点击查看大图
准备好配料：香菜，蒜蓉，辣椒，生姜
步骤3/8 点击查看大图
准备好酱料：生抽，白醋，白糖，香油，辣椒油，料酒
步骤4/8 点击查看大图
开水烫20秒（一定要滚烫的）
步骤5/8 点击查看大图
烫好捞出，剥开（方便入味）
步骤6/8 点击查看大图
剥开了
步骤7/8 点击查看大图
加入配料酱料凉拌，就可以开吃了（冷藏腌制一会效果更佳）
最后一步点击查看大图
个个脆嫩饱满，鲜美多汁，还可以补血，以前觉得好恐怖不敢吃，结果吃了一次，就上瘾了，真香

小贴士

开水要滚烫，最好冷藏再吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-10

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