馋嘴卤蛋,卤鸡腿
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卤出来比外面的干净卫生,吃起来不比外面的味道差,作为零食早餐都行
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鸡腿
5只
、
鸡蛋
四个
、
生抽
3勺
、
蒜头
一个
、
盐
2克
、
白糖
1勺
、
老抽
3勺
、
味极鲜酱油
3勺
、
桂皮
2块
、
八角
3个
、
小茴香
2克
、
香叶
5片
、
红茶叶
3克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡蛋清洗后,煮20分钟。鸡腿冷水下锅水开加入料酒煮5分钟,去除血沫备用
-
步骤2/4
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鸡蛋煮熟过冷水,容易去皮,去皮后刀子在鸡蛋上划点口便于入味。鸡腿煮熟后清洗干净和鸡蛋一样改刀
-
步骤3/4
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锅里加入红茶,调好的料汁,在加入适量的水,纯粮白酒,想颜色深点多加点红茶和红烧老抽
-
最后一步
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小火卤半个小时,在闷一个小时。有条件了在烤箱里180度,烤10分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-10
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