香菇猪肉烧麦
猪肉糯米烧麦,皮薄馅多妈妈的味道 我这儿用到的勺子是那种装汤的勺子。用量仅供参考,具体调味还需自己掌控哈。 糯米、香菇、瑶柱、是要先提前泡发好的哈
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步骤1/9
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以上材料洗净、切碎备用,糯米我是用高压锅煮熟的,上汽后转小火约10分钟刚刚好
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步骤2/9
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锅中放入少量油先把小葱炸成金黄色捞出,只留油
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步骤3/9
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把五花肉先煸香至出油后加入料酒,再依次放入红葱头、香菇、瑶柱爆炒片刻
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步骤4/9
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加入胡萝卜后开始调味:生抽、老抽、蚝油、鸡精、糖、鱼露、胡椒粉
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步骤5/9
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倒入糯米饭搅拌匀出锅,稍微放凉点再包
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步骤6/9
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饺子皮周围一圈擀薄一点,用手轻轻按压折叠一圈也行
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步骤7/9
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在饺子皮中间放入一团糯米馅料,用虎口往上推至颈口再往里收紧
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步骤8/9
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放入蒸笼,水开上锅蒸6分钟
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最后一步
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出锅啦,成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-10
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