是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

小笼包

浏览 201137 · 收藏 3954 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家的温度都在餐桌上！参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 500g

、

温水 270g

、

酵母粉 3g

、

葱（花椒水）半根

、

姜（花椒水）四片

、

花椒（花椒水） 20多粒

、

沸水（花椒水） 100克

、

肥瘦五花 500克

、

葱碎 1把

、

泡发香菇 3朵

、

生抽 2瓷勺

、

鲜甜豆瓣酱 1瓷勺

、

五香粉小半勺

、

盐小半勺

、

鸡精半调料勺

、

豆油 5瓷勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母加温水搅拌融化，倒进面粉里拌成絮状揉成光滑面团，发至两倍大
步骤2/8 点击查看大图
葱姜花椒加100克沸水放凉
步骤3/8 点击查看大图
放凉的花椒水倒进肉馅里顺时针搅拌至水全吸收
步骤4/8 点击查看大图
香菇碎，葱花，生抽，盐，鸡精，五香粉，鲜甜豆瓣酱，油通通放进去拌匀
步骤5/8 点击查看大图
面切小剂子每个25克左右
步骤6/8 点击查看大图
包子放屉上醒20分钟（手法看上面视频）
步骤7/8 点击查看大图
开水蒸10分钟关火闷两三分钟
最后一步点击查看大图
完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-09

换个做法

小笼包的其他做法

小笼包的相关分类

山楂火腿肠土豆饼大闸蟹鸡蛋饼红薯更多

小笼包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许