无水莲子焖鸡大鸡腿配孜然土豆莲藕
用了一只整鸡。 无水焖制。 鸡本身的油脂和合莲子的清香。 简单焖制后,肉质鲜美。 又无需熬油烟,只管到时间关注一下火候就可以了。 准备一个简单的孜然土豆藕片,和着大鸡腿。美味的午餐便当
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步骤1/9
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时间统筹:制作莲子鸡1.泡发莲子,去芯,蒸软2.生抽,蚝油与老抽按摩鸡身,腌制15分钟3.填入莲子4.锅底刷油,铺姜片,葱段。5.放入莲子鸡,加2勺料酒,调味汁6.中火焗至蒸汽,小火焖焗30分钟
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步骤2/9
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起锅,盛起鸡汁
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步骤3/9
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带上手套,撕下鸡腿等部分
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步骤4/9
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分离完毕,各个部分都可以与简单配菜制作成几道菜:1.凉拌鸡汁青瓜鸡肉2.鸡汁玉米饭3.鸡汤温泉蛋杂蔬泡面4.鸡肉青瓜手抓饼看余下的菜谱就好啦
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步骤5/9
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莲藕与土豆切丁
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步骤6/9
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热水烫煮3分钟
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步骤7/9
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热锅冷油,炒至金黄
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步骤8/9
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加入1勺生抽,半勺蚝油,孜然粉翻炒
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最后一步
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最后组装便当啦。鸡腿与孜然土豆莲藕。配上浇了鸡汁的米饭,再来几片紫苏叶增加香气。1日便当就好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-09
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