野味的香气#地皮菜炒鸡蛋
闺蜜清明假期回老家祭祖,特地采摘了地皮菜,清洗得干干净净送了一些来,用它搭配鸡蛋,做道营养好吃的美食吧~~地皮菜炒鸡蛋!
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步骤1/9
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地皮菜清洗干净,用手捏碎小一些。
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步骤2/9
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锅中做水,水开加一点盐,倒入地皮菜,煮3分钟关火。地皮菜过一下凉水,沥干装盘备用。
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步骤3/9
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碗中打入3个鸡蛋,加一点盐,搅拌均匀蛋液。
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步骤4/9
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坐锅热油,倒入蛋液,炒成蛋花,炒老一点,装盘备用。
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步骤5/9
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一小截大葱,切成葱花,青红椒各半个,切丁。
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步骤6/9
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另起锅热油,倒入大葱花,青红椒丁,炒出香味。再倒入地皮菜翻炒,加一点盐,白糖稍稍调味翻炒。
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步骤7/9
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最后倒入之前炒好的鸡蛋,和地皮菜一起翻炒,加一点点鸡精翻炒片刻关火即可。
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步骤8/9
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装盘,撒一点白芝麻就大功告成了!
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最后一步
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颜色鲜艳,营养丰富,开动罗!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-09
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