蚕豆虾仁烩蘑菇
春天是万物生长的季节,随着天气的变化,人们的活动量也开始增加,新陈代谢旺盛,营养消耗也增加,特别需要营养的供给和消化,春天的饮食宜清淡。
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步骤1/8
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准备食材。
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步骤2/8
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新鲜蚕豆剥去壳再剥去皮成蚕豆瓣,锅中加水烧开加3克盐和少许植物油,把蚕豆瓣倒入焯水一分钟捞出,用凉开水过滤一下滤干待用。
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步骤3/8
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蘑菇冲洗干净滤干切成片。
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步骤4/8
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冰冻虾仁提前解冻处理干净,用少许盐胡椒粉,料酒搅拌均匀腌制十分钟左右待用。锅中加水烧开把腌制好的虾仁放入水中焯一下变色就捞起备用。
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步骤5/8
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食材处理完毕,顺便把淀粉用适量水化开成水淀粉,香葱切碎。
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步骤6/8
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锅内放入15毫升植物油烧七分热,把蘑菇倒入翻炒1分钟左右后把蚕豆仁和虾仁倒入,加入盐和鸡精翻炒均匀,加入水淀粉拌炒至黏稠就可以装盘。
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步骤7/8
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这道营养丰富,口感清淡,老少皆宜的蚕豆虾仁烩蘑菇就完成了。
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最后一步
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喜欢的朋友就快来试一试吧。
蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
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发布于 2021-04-09
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