红烧鸡翅,妈妈的味道。
旺强好长时间不回家,特别想念妈妈做的红烧鸡翅,于是就做了这道菜,这里面有妈妈的味道。
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步骤1/7
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将鸡翅洗净改刀后放入碗中,两片姜与三瓣蒜切成末加入,再加入两勺料酒抓拌均匀后腌制十分钟。
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步骤2/7
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准备料汁:碗中加入一勺耗油、一勺老抽、两勺生抽搅拌均匀备用,再准备一根小葱(小葱打结)、两粒冰糖。
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步骤3/7
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起锅烧油,将腌制好的鸡翅放入锅中煎制两面金黄后取出。切两片姜、葱白切段、两瓣蒜切片备用。锅中加油,待油温六成热放入切好的葱、姜、蒜爆香,然后放入鸡翅翻炒片刻后加入没过鸡翅的热水大火煮沸。
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步骤4/7
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待沸腾后加小葱、冰糖、料汁,改小火煮制十五分钟。
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步骤5/7
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时间到后取出小葱与姜片,大火收汁后即可装盘。
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步骤6/7
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撒上一勺炒熟的白芝麻就可以食用啦,鲜嫩多汁,超级好吃。
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最后一步
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香甜入味,一学就会,鸡翅一定要多买点哦不然不够吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-09
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